高中学习是你高考升学的必经之路，今天我们与你分享保健食品质量与管理，以及保健食品质量与管理就业方向对应的知识点。
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保健食品质量与管理专业就业方向与就业岗位有哪些
1、就业方向与就业岗位 面向食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发（助理）等岗位（群）。
2、就业方向 面向食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发（助理）等岗位（群）。主要专业课程 专业基础课程：基础化学、食品生物化学、食品微生物与检验、医学基础、保健食品原料与功能因子、食品添加剂应用技术、食品营养与健康。
3、该专业毕业以后可以就业的岗位有：保健品生产品鉴企业、保健品销售企业、单位营养服务与健康指导人员、幼儿园保健师、养老部门保健师、药品与食品相关企业。
保健食品质量与管理专业介绍
专业代码是：490216专业介绍保健品开发与管理主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。
保健食品质量与管理专业主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。
保健食品质量与管理是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的药品与医疗器械类，基本修业年限为三年。
保健食品质量与管理专业是干什么的
专业代码是：490216专业介绍保健品开发与管理主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。
保健食品质量与管理是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的药品与医疗器械类，基本修业年限为三年。
保健食品质量与管理专业主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。
面向食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发（助理）等岗位（群）。
培养目标 本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和保健食品生产、保健食品检验、保健食品开发设计等知识，具备保健食品智能生产、品质控制、质量检验、产品开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事保健食品生产操作和设备故障处理、生产质量控制、质量检验等工作的高素质技术技能人才。
保健食品的监督管理是如何进行的?
在保健食品的监督管理方面，卫生部依据《食品卫生法》及相应规章和标准，承担着关键职责。他们通过第二十六条的规定，对已批准生产的保健食品实施严格的监督和监测，定期组织抽查，并将结果公开，确保市场上的保健食品质量。
这类产品需要进行注册管理，保证其安全性和合法性。而国家市场监督管理总局是负责执行这项管理任务的部门。未经批准擅自销售保健食品是违法行为，需要受到惩罚。一般情况下，第一次违法行为会受到警告和罚款的处罚；再次违法行为将加重罚款，并可能导致产品被召回；情节严重的行为则可能被追究刑事责任。
消费者可以通过访问国家市场监管总局官网，进入“食品安全”下的“保健食品”板块查询注册信息。还可以通过扫描产品上的二维码或检查包装上的注册编号来确认产品的合法性。国家市场监督管理总局对未经批准销售保健食品的行为将依法进行处罚，因此消费者在选择保健食品时应仔细辨别，并尽量选择已注册的合法产品。
第三条 保健食品注册，是指食品药品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。
监管机构不同：国家药品监督管理局负责保健食品注册管理，而省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门则负责本行政区内的保健食品备案。申报产品范畴不同：对于国产保健食品，备案产品使用的原料应列入保健食品原料目录，使用保健食品原料目录以外的原料的产品应申请注册。
保健食品认证标识——蓝帽子，是由国家食品药品监督管理局依据2016年发布的《保健食品注册与备案管理办法》，对保健食品进行审核后发放的标志。在保健食品领域，蓝帽是保健食品认证标志，也是保健食品领域的通行证，代表其产品经过了国家食品药品监督管理局的批准。
保健食品经营卫生和质量管理制度
1、质量管理制度 质量管理部负责提出门店的质量管理制度草案，经门店全体员工会议讨论并经门店质量负责人批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。门店以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第确保安全”的质量方针。
2、法定需要查验资料都需进行核验。根据《保健食品管理办法》第20条规定保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。第23条规定保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。
3、保健食品生产企业应建立以下机构：质量管理部门：主要负责保健食品的生产质量管理，包括制定和实施质量管理制度、质量控制标准、质量检测等工作。研发部门：主要负责保健食品的研发和创新，包括新产品的开发、配方设计、工艺研究等工作。
4、食品经营单位卫生管理制度 经营食品索证制度 采购食品必须专人负责，并掌握食品卫生知识和采购知识。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。
5、人员培训制度 各级管理人员、经营人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。 质量管理部负责制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
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